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salud:hipertension

Hipertensión

Alternativas a la sal

Máximo de sal: 2000 mg de sal al día

En vez de llevar a la mesa, llevar un molino con una mezcla de especias

  • pimienta negra, 3 cucharadas
  • ajo triturado seco, 1 cucharada
  • polvo de ajo, 1 cucharada
  • ají molido, 1 cucharada

Aderezar con limón

Para marinar carnes

  • romero fresco
  • ajos machacados
  • ají molido
  • pimentón
  • aceite de oliva
  • pimienta negra

Costra tostada para carnes

  • pimentón
  • ají molido
  • ajo
  • romero
  • pan rayado
  • aceite de oliva

Triturar y poner encima de la carne a mitad de hornear

Alimentos ricos en potasio

Aguas minerales

Debemos tener cuidado con el sodio que poseen las aguas minerales envasadas, pues algunas son sódicas y contienen elevada cantidad del mineral lo cual eleva notablemente la ingesta diaria, mientras que también podemos encontrar opciones aptas para dietas bajas en sodio, con menor contenido de sodio por litro.

A partir de ahora, debes tener cuidado con las aguas minerales si deseas cuidar tu salud y restringir la ingesta de sodio. Para ello, mira el etiquetado de las aguas y si poseen menos de 20 mg de sodio por litro, son aptas para consumirse cuando se recomiendan dietas hiposódicas. Si contiene entre 20 y 100 mg por litro del mineral, su contenido en sodio es moderado, por lo tanto, el consumo de ese agua también debe serlo.

Si el agua envasada posee 200 mg por litro o más de sodio, es un agua sódica totalmente desaconsejada en dietas con restricción del mineral.

Fuente: http://www.vitonica.com/minerales/cuidado-con-el-sodio-de-las-aguas-minerales-envasadas

Más información:

SOBRE LAS AGUAS MINERALES NATURALES DE ESPAÑA: ASOCIACIONES ENTRE SU COMPOSICION QUIMICA Y LOCALIZACION GEOGRAFICA

Recetas

Pan sin sal hecho en casa

Es un pan sin sal lo que ira bien para gente con problemas de hipertensión, al que le he dado un toque de orégano y romero para que no quedara demasiado soso

Ingredientes

  • 600 gr de harina integral
  • 200 ml de agua
  • 130 ml de leche ( yo se la puse desnatada)
  • 25 gr de levadura fresca del Mercadona
  • romero y oregano al gusto

Elaboración

  1. poner a entibiar el agua y la leche en un cuenco grande para poder deshacer la levadura
  2. incorporar poco a poco la harina con el romero y el oregano, amasarlo bien durante un ratito por lo menos diez minutos y hacer una bola
  3. engrasar la cubeta con aceite de oliva, y dejar que se caliente un poco en menú cocina
  4. meter la bola de masa dentro de la cubeta, tapar la olla y dejarla en calentamiento durante una hora por lo menos hasta que la masa doble en volumen
  5. después de esto poner menú horno, cuando termine abrir la olla darle la vuelta al pan y menú horno otra vez, y listo

Fuente: http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/277470-Mi-primer-pan-en-la-gm-apto-para-hipertensos

Sopa de miso con aloe vera

salud/hipertension.txt · Última modificación: 2014/01/10 10:53 por jherrero